Vegane Rezepte: Bio Hirsebrei mit Rosinen

Leckeres veganes Frühstücks-Rezept zum Ausprobieren. Für den besten Start in den Tag! Sigis veganer Bio Hirsebrei mit Rosinen. (Gesundheitstipp von Villa Freiheim Naturhotel Südtirol)

Was Sie dafür brauchen: 

• Hirsebrei mit Rosinen 2 EL Bio-Hirse
• geriebener Ingwer
• Wasser
• Prise Salz
• Zimt
• Kokosbutter
• Sojasahne

Wie Sigrid Ihr Frühstücks-Rezept kocht:

Pro Person nehme ich 2 EL Hirse aus dem Bioladen. Die Bio-Hirse wasche ich zuerst durch den Sieb. Dann gebe ich die Hirse mit der doppelten Menge Wasser, einer Prise Salz und geriebener Ingwer in eine Pfanne. Das Ganze wird nun 4 Min. aufgekocht.

Dann stelle ich den Herd auf kleinste Flamme ein und lasse den Hirsebrei 20 Min. weiterquellen. Den Schaum der sich an der Ober? äche ansammelt wird entfernt. Wenn nötig, kann noch etwas Wasser beigemengt werden.

Zum Abschluss noch etwas Zimt, Kokosbutter, Rosinen, Hirsemilch- oder Sojasahne dazu geben und alles nochmal unterheben.

Typisch Südtirolerisch wird das Rezept in der Pfanne serviert und mit Zimt bestreuen.

Wer es etwas süßer möchte, kann noch etwas Stevia, Rohrohrzucker, oder Ahornsirup darübergeben.

Den veganen Bio-Hirsebrei können Sie im Naturhotel Villa Freiheim in Meran auch beim Vitalfrühstück verkosten. Reservieren Sie gleich Ihren Natururlaub in Südtirol!